做腊八蒜用不用把醋煮一下?:环球新消息
来源:南方养生网时间:2023-03-23 19:11:14


(资料图)

不需要。

腊八蒜的制作方法如下:

1、蒜瓣去皮、洗净,晾干,用一个干净的玻璃罐器具,最好用开水消过毒,作为泡腊八蒜的容器。

2、把蒜瓣全部放到玻璃容器内,把醋和红糖拌均倒入容器内,没过大蒜瓣,盖子上一定要放上保鲜膜或者是干净的塑料袋,因为醋有腐蚀性,盖子容易生锈,泡出的味道就会变差,放了保鲜膜后接着盖上盖子密封好,放在阴凉处,大约20天即可。

3、用刀把蒜瓣根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快地浸入到蒜瓣内。

4、一直将蒜泡制成翠绿色就算真正的完成了。

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